規格や流通の都合で市場に出にくい近江の果物を、ドライフルーツとして商品化。地域の素材を生かし、果物本来の味わいを届けています。
おいしさがあっても、形や大きさなどの理由で市場に出にくい果物があります。滋賀の匠物語は、そうした地域の果物に目を向け、加工によって新たな商品へとつなげています。
近江の果物を知り、加工し、商品として届ける。地域の素材とものづくりを結び、フードロス削減にもつながる取り組みとして、公式サイトで紹介しています。
- ブランド
- 滋賀の匠物語
- 商品
- 近江のドライフルーツ
- 取り組み
- 近江の果物の加工・商品化・販売